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| Diese Birne wurde in der Nähe von Paris entdeckt als eine Anpflanzmöglichkeit in einem Doyenne Du Comice Obstgarten und ausgesucht durch The National Institute for Agricultural Research. |
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| Sobald Amber Grace reif ist, hat sie einen sehr bestimmten Duft, sehr süss und tendiert zu der weichen Struktur der Doyennne Du Comice. Das Fruchtfleisch ist bei voller Reife cremig-weiss und extrem saftig.
Sie ist immer saftig und neigt auch bei längerer Lagerung nicht dazu, mehlig zu werden. Sie hat eine hervorragende Lagerfähigkeit und ist daher den meisten anderen Birnensorten überlegen. Die Frucht ist gross und hat eine gelblich-grüne Grundfarbe, teilweise bedeckt mit einer leichten Schorfigkeit. Für den perfekten Essgenuss sollte die derbe Schale abgeschält werden.
Einige Leute finden die Birne wegen ihrer derben Schale nicht attraktiv genug, aber was sich unter der Schale verbirgt, ist eine ungewöhnlich süsse, wohlschmeckende und wohlriechende Birne. Wir haben immer herausgefunden, dass der Geschmack im Vergleich zur Struktur das wenig attraktive Aussehen der Schale komplett verdrängt. Folglich ist unser Augenmerk auf den Geschmack als Hauptkriterium dieser wunderbaren Birne gerichtet.
Amber Grace sollte in der Reifezeit oder vor dem Verzehr nicht gekühlt werden, da ein Herunterkühlen den Reifeprozess um 10 Tage hinauszögern kann. Sie wird ab Mitte Februar geerntet. |
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| Broschüre "Xtreme apples & pears" von Dennebos Farm, Elgin, 7180 South Africa |
| Lagerbedingungen: Angaben von Dr. Höhn und Franz Gasser, Eidg. Forschungsanstalt Wädenswil, ohne jede Gewähr für Richtigkeit und Haftung. |
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| © 1999-2012, |
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Last Revision:
03. Mai 2012 |
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